algin
al·gin/ˈæl.dʒɪn/
noun (اسم)technical
اسم — آلژین
آلژین
یک پلیساکارید استخراج شده از جلبک قهوهای که به عنوان غلیظکننده و پایدارکننده در صنایع غذایی و دیگر کاربردها استفاده میشود.
A polysaccharide extracted from brown algae used as a thickener and stabilizer in food and industry.
«آلژین معمولاً در بستنی برای بهبود بافت استفاده میشود.»
“Algin is commonly used in ice cream to improve texture.”
«کاربردهای صنعتی آلژین شامل چسبها و پوششها است.»
“The industrial uses of algin include adhesives and coatings.”