roux
/ˈruː/
noun (اسم)technical
اسم — رو
رو
ترکیب پخته شده آرد و چربی که در سسها و سوپها برای غلیظ کردن استفاده میشود.
A cooked mixture of flour and fat used as a thickener in sauces and soups.
«مقداری رو اضافه کنید تا سس غلیظ شود.»
“Add some roux to thicken the sauce.”
«آشپز برای گامبو رو درست کرد.»
“The chef prepared a roux for the gumbo.”