helmeleşme
مشاهده در:TDK
اسم — ژلهای شدن
ژلهای شدنلعابدار شدن
فرایند غلیظ و ژلهمانند شدن مایع یا غذا، بهویژه بر اثر پختن نشاسته است.
انگلیسی: gelatinizationآذربایجانی: jeleleşmə
«برنج شروع به لعاب انداختن کرد.»
“Pirinçte helmeleşme başladı.”
«برای لعابدار شدن، کمی بیشتر بپزید.»
“Helmeleşme için biraz daha pişirin.”