albumen
al·bu·men/ˈæl.bjʊ.mən/
noun (اسم)formal
اسم — سفیده تخممرغ
سفیده تخممرغآلبومن
قسمت شفاف و سرشار از پروتئین سفیده تخممرغ که زرده را احاطه میکند.
The clear, protein-rich part of an egg white that surrounds the yolk.
«آلبومن هنگام حرارت دیدن منجمد میشود.»
“The albumen coagulates when heated.”
«آلبومن برای رشد جنین درون تخم ضروری است.»
“Albumen is essential for embryo development inside eggs.”