julienne
ju·li·enne/ˌdʒuːliˈɛn/
noun (اسم)common
اسم — ژولین (روش برش)
ژولین (روش برش)
روش برش سبزیجات یا گوشت به رشتههای باریک و بلند مانند خلال کبریت.
A culinary technique of cutting vegetables or meats into thin, matchstick-sized strips.
«او هویجها را به صورت رشتهای ژولین برش داد.»
“She cut the carrots into julienne strips.”
«سبزیجات ژولین به خاطر باریک بودن سریعتر پخته میشوند.»
“Julienne vegetables cook faster due to their thin shape.”