veloute
ve·lou·te/ˈvel.uːteɪ/
noun (اسم)formal
اسم — سس ولوته
سس ولوتهسس فرانسوی نرم
یک سس کلاسیک فرانسوی تهیهشده از آبگوشت روشن و رو، با بافتی نرم و مخملی.
A classic French sauce made from a light stock and roux, smooth and velvety in texture.
«او مرغ را با سس ولوته غنی تهیه کرد.»
“She prepared the chicken with a rich veloute sauce.”
«ولوته یکی از سسهای پایه در آشپزی فرانسوی است.»
“Veloute is one of the mother sauces in French cuisine.”