glair
/ɡlɛər/
noun (اسم)technical
اسم — سفیده تخممرغ
سفیده تخممرغگلاور
سفیده تخممرغ، به ویژه هنگامی که برای لعابکاری یا به عنوان عامل شفافکننده استفاده میشود.
The white of an egg, especially when used for glazing or as a clarifying agent.
«شیرینیپزها اغلب از سفیده تخممرغ (گلاور) برای براق کردن شیرینیها استفاده میکنند.»
“Bakers often use glair to give pastries a shiny finish.”
«سرآشپز آبگوشت را با سفیده تخممرغ شفاف کرد.»
“The chef clarified the consommé with glair.”