malolactic
ma·lo·lac·tic/ˌmæloʊˈlaktɪk/
adjective (صفت)technicalcomparative (تفضیلی): more malolacticsuperlative (عالی): most malolactic
صفت — مالولاکتیک
مالولاکتیک
مرتبط با تبدیل شیمیایی اسید مالیک به اسید لاکتیک در شراب و محصولات تخمیر شده دیگر.
Relating to or denoting the chemical conversion of malic acid to lactic acid in wine and other fermented products.
«تخمیر مالولاکتیک اسیدیته شراب را ملایم میکند.»
“Malolactic fermentation softens the acidity of wine.”
«فعالیت مالولاکتیک را در طول تولید زیر نظر داشتند.»
“They monitored malolactic activity during production.”