bitartrate
bi·tar·trate/baɪˈtɑːrtreɪt/
bi-twotartratesalt or ester of tartaric acid
noun (اسم)technical
اسم — بیتارتارات
بیتارتاراتبیتاراترات
نمک یا استر اسید تارتاریک، معمولاً در پخت یا شرابسازی استفاده میشود.
A salt or ester of tartaric acid, often used in baking or winemaking.
«خامه تارتار یک بیتاراترات رایج در پخت است.»
“Cream of tartar is a common bitartrate used in baking.”
«بیتاراترات پتاسیم در بشکههای شراب کریستال تشکیل میدهد.»
“Potassium bitartrate forms crystals in wine barrels.”