pectin
pec·tin/ˈpɛk.tɪn/
اسم — پکتین
پکتینژلاتین میوه
ماده ژلاتینی موجود در میوهها که به عنوان عامل ژلکننده در غذاها استفاده میشود.
A gelatinous substance found in fruits used as a gelling agent in food.
«پکتین به درست شدن مربا کمک میکند.»
“Pectin helps jam to set properly.”
«این دستور از پکتین برای غلیظ کردن سس استفاده میکند.»
“This recipe uses pectin to thicken the sauce.”