quenelle
اسم — کُنل
یک کوفته کوچک، معمولاً بیضیشکل و طعمدار از ماهی یا گوشت چرخکرده، یا ترکیبی از مواد، که معمولاً به عنوان تزئین یا در سس سرو میشود.
A small, usually oval-shaped, seasoned dumpling or ball of minced fish or meat, or a mixture of ingredients, typically served as a garnish or in a sauce.
«سرآشپز سوپ را با کنلهای لطیف ماهی تزئین کرد.»
“The chef garnished the soup with delicate quenelles of fish.”
«او یاد گرفت چگونه کنلهای عالی برای غذای فرانسوی درست کند.»
“She learned to make perfect quenelles for the French dish.”
تفاوت با واژههای مشابه
روزمره. به یک توپ کوچک خمیر یا سایر مواد اشاره دارد که با جوشاندن، بخارپز کردن یا سرخ کردن پخته میشود. dumpling یک اصطلاح گستردهتر است و quenelle نوع خاص و اغلب تصفیهشدهتری از dumpling است که معمولاً از مواد پوره شده تهیه میشود.
Everyday. Refers to a small ball of dough or other ingredients, cooked by boiling, steaming, or frying. 'Dumpling' is a broader term, and a 'quenelle' is a specific, often more refined, type of dumpling, usually made from pureed ingredients. 'Chicken and dumplings' works, 'She made quenelles for the fancy dinner'.
روزمره. به توپی از گوشت چرخکرده اشاره دارد که اغلب با مواد دیگر مخلوط شده و معمولاً پخته و با سس سرو میشود. meatball آمادهسازی روستاییتر و کمظرافتتری را نسبت به quenelle تداعی میکند، که اغلب نرمتر و سبکتر است.
Everyday. Refers to a ball of ground meat, often mixed with other ingredients, typically cooked and served with sauce. 'Meatball' implies a more rustic, less refined preparation than a 'quenelle', which is often smoother and lighter. 'Spaghetti and meatballs' works, 'The chef delicately formed the quenelles'.