noun (اسم)technical
اسم — بلانچینگ
بلانچینگآبپز کردن
فرآیند کوتاهمدت جوشاندن یا بخارپز کردن غذا برای حفظ رنگ یا بافت.
The process of briefly boiling or steaming food to preserve color or texture.
«بلانچینگ سبزیجات به حفظ رنگ آنها کمک میکند.»
“Blanching vegetables helps retain their color.”
«او بادامها را قبل از پخت آبپز میکند.»
“She is blanching the almonds before baking.”
تفاوت با واژههای مشابه
parboiling— نیمپز کردن
فنی. جوشاندن جزئی مشابه بلانچینگ اما متفاوت در روش و هدف.
Technical. Partial boiling similar to blanching but may vary in method and purpose.