gluten
glu·ten/ˈɡluːtən/
noun (اسم)technical
اسم — گلوتن
گلوتن
پروتئینی در گندم و غلات مرتبط که باعث ور آمدن خمیر و خاصیت کشسانی آن میشود.
A protein found in wheat and related grains that helps dough rise and gives elasticity.
«افراد مبتلا به بیماری سلیاک باید گلوتن را مصرف نکنند.»
“People with celiac disease must avoid gluten.”
«گلوتن باعث بافت جویدنی نان میشود.»
“Gluten is responsible for the chewy texture of bread.”