shallot
اسم — موسیر
یک پیاز کوچک شبیه پیاز معمولی، اما با طعمی ملایمتر، که در آشپزی استفاده میشود.
A small onion-like bulb, milder in flavor than an onion, used in cooking.
«موسیرها را برای سس وینگرت ریز خرد کنید.»
“Chop the shallots finely for the vinaigrette.”
«موسیرها اغلب به دلیل طعم لطیفشان در غذاهای لذیذ ترجیح داده میشوند.»
“Shallots are often preferred for their delicate flavor in gourmet dishes.”
تفاوت با واژههای مشابه
متداول. اصطلاحی گستردهتر برای گیاهان پیازی مختلف در سرده آلیوم. موسیر نوعی پیاز است، اما 'پیاز' به طور کلی بزرگتر و طعم قویتری دارد. در دستور پختهایی که 'موسیر' را برای طعم متمایز خود مشخص میکنند، کاملاً قابل تعویض نیستند. 'پیاز خرد شده برای خورش' درست است، 'موسیر را ریز خرد کنید' درست است.
Common. A broader term for various bulbous plants in the genus Allium. Shallots are a type of onion, but 'onion' is generally larger and has a stronger flavor. Not fully interchangeable in recipes specifying 'shallots' for their distinct flavor. 'Chopped onion for the stew' works, 'Finely mince the shallot' works.