caramelise
car·a·me·lise/ˈkærəməlaɪz/
verb (فعل)commonpast (گذشته): caramelisedpast participle (مفعولی): caramelised-ing (حال): caramelising3rd (سوم): caramelises
فعل — کاراملی کردن
کاراملی کردنکاراملیزه کردن
گرم کردن شکر تا زمانی که به ماده قهوهای رنگ کاراملی تبدیل شود.
To heat sugar until it becomes a brown, caramel substance.
«شکر را تا زمانی که طلایی شود کاراملی کنید.»
“Caramelise the sugar until golden brown.”
«سرآشپز پیازها را به آرامی کاراملی کرد.»
“The chef caramelised the onions slowly.”
تفاوت با واژههای مشابه
brown— قهوهای کردن
متداول در آشپزی؛ در برخی موارد میتواند جایگزین شود اما معانی دقیق متفاوت است؛ مثلاً 'brown the onions' معمولتر است تا 'caramelise the onions'.
Commonly used in cooking; 'brown' can sometimes replace 'caramelise' but is more general; e.g. 'brown the onions' works but not 'caramelise the onions'.