chiffonade
chif·fo·nade/ʃɪfəˈnɑːd/
noun (اسم)technical
اسم — شکستن برگها
شکستن برگهابرش نوار نوار
روش آشپزی برای برش برگ سبزیجات یا گیاهان معطر به نوارهای نازک.
A culinary technique of cutting leafy vegetables or herbs into thin strips.
«برش نوار نوار ریحان را به پاستا اضافه کن.»
“Add basil chiffonade to the pasta.”
«سرآشپز برش نوار نوار نعناع را آماده کرد.»
“The chef prepared a chiffonade of mint.”