papain
pa·pain/ˈpæp.eɪn/
noun (اسم)technical
اسم — پاپائین
پاپائینآنزیم پاپایا
آنزیمی استخراجشده از میوه پاپایا که پروتئینها را تجزیه میکند.
An enzyme extracted from papaya that breaks down proteins.
«پاپائین در نرمکنندههای گوشت برای نرمکردن گوشتهای سفت استفاده میشود.»
“Papain is used in meat tenderizers to soften tough cuts.”
«این آنزیم، پاپائین، به هضم مؤثر پروتئینها کمک میکند.»
“This enzyme, papain, helps digest proteins efficiently.”