rennet
ren·net/ˈrɛnɪt/
noun (اسم)technical
اسم — مایه پنیر
مایه پنیرآنزیم رنین
مجموعهای از آنزیمها که در معده پستانداران نشخوارکننده تولید میشود و در پنیرسازی برای دلمه کردن شیر استفاده میشود.
A complex of enzymes produced in the stomachs of ruminant mammals, used in cheesemaking to curdle milk.
«مایه پنیر برای ساخت اکثر انواع پنیر ضروری است.»
“Rennet is essential for making most types of cheese.”
«مایه پنیر گیاهی از گیاهان یا میکروبها به دست میآید.»
“Vegetarian rennet is derived from plants or microbes.”