caramelizing
فعل — کاراملی کردن
(املای آمریکایی 'caramelising') اسم فاعل فعل 'caramelize': تبدیل کردن شکر یا غذای حاوی شکر به کارامل از طریق حرارت دادن.
(American English spelling of caramelising) Present participle of caramelize: turning sugar or food containing sugar into caramel by heating.
«او مشغول کاراملی کردن شکر برای کرم بروله بود.»
“She was busy caramelizing sugar for the crème brûlée.”
«کاراملی کردن پیازها شیرینی فوقالعادهای به غذا میدهد.»
“Caramelizing onions adds a wonderful sweetness to the dish.”
تفاوت با واژههای مشابه
متداول. 'قهوهای کردن' یک اصطلاح کلیتر برای قهوهای کردن غذا با پخت است که ممکن است شامل واکنش شیمیایی خاص کاراملی شدن که طعم شیرین و متمایزی تولید میکند، باشد یا نباشد. 'کاراملی کردن پیاز' به طور خاص به پخت آنها تا زمانی که قندها آن طعم شیرین و عمیق را توسعه دهند، اشاره دارد.
Common. 'Browning' is a more general term for turning food brown by cooking, which might or might not involve the specific chemical reaction of caramelization that produces a distinct sweet flavor. 'Caramelizing onions' specifically refers to cooking them until the sugars develop that sweet, deep flavor.
اسم — کاراملیسازی
(املای آمریکایی 'caramelising') فرآیند تبدیل شکر یا غذای حاوی شکر به کارامل از طریق حرارت دادن.
(American English spelling of caramelising) The process of turning sugar or food containing sugar into caramel by heating.
«کاراملیسازی سیبها حدود بیست دقیقه طول کشید.»
“The caramelizing of the apples took about twenty minutes.”
«کاراملیسازی صحیح برای یک کرم بروله خوب حیاتی است.»
“Proper caramelizing is key to a good crème brûlée.”