sauté
فعل — تفت دادن
غذا را به سرعت در مقدار کمی روغن یا چربی روی حرارت زیاد تفت دادن، معمولاً با هم زدن یا بالا انداختن.
To fry food quickly in a small amount of fat over high heat, often stirring or tossing.
«پیازها را تفت دهید تا شفاف شوند.»
“Sauté the onions until they are translucent.”
«او قارچها را با سیر و سبزیجات تفت داد.»
“She sautéed the mushrooms with garlic and herbs.”
تفاوت با واژههای مشابه
متداول. «سرخ کردن» یک اصطلاح گستردهتر است که شامل پخت و پز در چربی داغ میشود، در حالی که «سوت کردن» به یک روش سریع با حرارت بالا و چربی کمتر اشاره دارد. می توانید تخم مرغ را سرخ کنید، اما معمولاً آن را سوت نمی کنید.
Common. 'Fry' is a broader term encompassing cooking in hot fat, while 'sauté' specifies a quick, high-heat method with less fat. You can 'fry' an egg, but you wouldn't typically 'sauté' it.
اسم — غذای سوت شده
غذایی یا خوراکی که با روش سوت کردن (تفت دادن سریع) آماده شده است.
A dish or an item of food prepared by sautéing.
«منو شامل یک سوت مرغ خوشمزه بود.»
“The menu featured a delicious chicken sauté.”
«برای شام یک سوت سبزیجات داشتیم.»
“We had a vegetable sauté for dinner.”